
NOTRE HISTOIRE
Le restaurant le Canadien a été initialement bâti en 1973 par M. Fernand Lemire. Dans les années 1990, le restaurant est racheté par M. Denis Proulx et sa femme, Mme Diane Léger. Bien établis dans la communauté, ils ont opéré le restaurant pendant plus de 25 ans avant de céder le contrôle à leur fils Laurent en 2014.
Fort de l’appui de sa mère et des valeurs familiales, Laurent Proulx entame une phase de croissance pour l’entreprise et fonde Groupe Le Canadien. À ce jour, ce groupe de restauration détient le Restaurant le Vieux St-Charles à Drummondville, la Cantine le Pignon à St-Léonard d’Aston, 3 camions-restaurants en plus de toujours garder le restaurant le Canadien. L’entreprise emploie désormais plus de 100 personnes et a installé ses bureaux administratifs à Notre-Dame-du-Bon-Conseil.

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LE GROUPE
LE CANADIEN
Restaurant
Ce restaurant familial est bien établi dans la région de Drummondville. Il s’agit d’une pizzéria réputée qui a déjà plus d’un million de pizzas servies depuis son existence avec la même recette unique des années 1970. Ouvert 7 jours avec un menu varié, l’offre s’apparente tant au style cantine qu’aux assiettes en table d’hôte. Un incontournable de la région!
LE VIEUX ST CHARLES
Restaurant
Véritable monument à Drummondville, ce restaurant est réputé pour ces magnifiques assiettes de fruits de mers et ses tables d’hôtes généreuses dans une ambiance conviviale où l’on peut emporter son vin. Les déjeuners servis 7 jours sur 7 valent également le détour.
CANTINE LE VILAIN
Cantine
L’arrêt estival #1 à Bon-Conseil, la Cantine le Vilain, est réputé pour sa poutine généreuse en fromage et son menu snack bar à l’ancienne. Ouvert de mars à décembre, ce casse-croûte de qualité saura vous plaire !
CANTINE LE PIGNON
Cantine
Implantée depuis plusieurs dizaines d’années à St-Léonard d’Aston, la cantine le Pignon est toujours fidèle au poste chaque été. Avec son bar laitier et son menu varié, elle offre un service de casse-croûte estival aux gens de la région et se démarque par ses poutines dont la sauce est unique et fidèle à la recette originale du fondateur.